Le Panga : un poisson à éviter

Le filet de panga fait un malheur sur les étals des poissonniers et dans les hypermarchés, notamment du fait de son prix très compétitif.
Ce que beaucoup de clients ignorent, c'est que ces filets ont beaucoup voyagé pour arriver en France.

Le panga est un poisson d'élevage, de la famille du poisson-chat, qui provient quasi-exclusivement du delta du Mekong.
Les vietnamiens ont litteralement "lancé" ce nouveau poisson sur le marché mondial dans les années 96-97, un poisson qui supporte une densité record, et qui grandit très vite, dans une eau à 28 degrés.
C'est toute une industrie qui est née dans les 10 dernières années grâce au panga, une industrie qui fait vivre des milliers de familles.

Le pangasius fait l'objet d'une culture intensive/industrielle au Viêtnam, plus exactement dans le delta du fleuve Mekong, un des plus pollués au monde.
Le pangasius absorbe de grandes quantités de poison et de bactéries (arsenic contenu dans les déchets, les produits toxiques et sous-produits pernicieux émanant du secteur industriel croissant), de métaux polluants, de phénols polychlorés (BPC), de DDT, de chlorate et de dérivés chlorés (CHL), d'hexachlorocylohexane, d'isomères (HCH) et d'hexachlorobenzène (HCB).

Le panga se développe quatre fois plus vite que dans son milieu naturel et reçoit des injections de polyéthylène (PEE).
Des scientifiques ont découvert que si les femelles venaient à recevoir des injections d'hormones féminines dérivées d'urine de femmes enceintes déshydratée, elles pondraient leurs oeufs très rapidement et en abondance (500.000 en une fois), chose qui serait impossible dans leur milieu naturel.

Voilà donc pourquoi il n'est pas cher !