Usines à bouffe : Le Salé

Les snacks salés font partie du quotidien de nombreux consommateurs.

Derrière ces recettes addictives, élaborées par des chimistes, se cachent des procédés de fabrication complexes.
De l'imagination des scientifiques au palais du consommateur, ce documentaire chatouille les papilles et perce les mystères des «usines à bouffe».

Comment les chips sont-elles aussi fines et croustillantes ?
Quelle est l'origine des crackers au fromage ?
Quelle est la recette d'un beurre de cacahuètes onctueux ?
Qui a eu l'idée des bretzels ?

Toutes ces questions essentielles sur l'origine et la création de ces petits snacks salés trouvent réponse dans ce documentaire.